อาหารเสริม เสริมอาหารหลัก

อาหารเสริม ดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่?
อาหารเสริม คือ สารอาหารที่ใช้รับประทานเพิ่มเติมจากมื้ออาหารหลัก
อาจใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ หรือเพื่อบำรุงสุขภาพ ส่วนสารอาหารที่มักถูกนำมาทำเป็นอาหารเสริม ได้แก่
วิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน พืช ผัก สมุนไพรต่าง ๆ เป็นต้น

บางคนมีความเชื่อว่า การรับประทานอาหารเสริมอาจช่วยบำรุงสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงได้ แต่ในความเป็นจริงแล้ว
ไม่ใช่ทุกคนที่จำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริม เพราะสารอาหารที่จำเป็นต่อกระบวนการเจริญเติบโตของร่างกาย หรือการมีสุขภาพดีโดยส่วนใหญ่ สามารถหาได้จากการรับประทานอาหารให้ครบโภชนาการทั้ง 5 หมู่ในปริมาณที่เหมาะสม

อาหารเสริมถูกผลิตออกมาให้สามารถรับประทานได้ในหลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบเม็ด แบบแคปซูล แบบผง หรือแบบน้ำ โดยอาหารเสริมอาจเป็นส่วนหนึ่งในกระบวนการรักษาทางการแพทย์ ที่ผู้ป่วยต้องรับประทานภายใต้การดูแลจากแพทย์เท่านั้น
หรืออาจถูกวางจำหน่ายตามร้านขายยา ซึ่งผู้บริโภคควรรับประทานตามคำแนะนำของเภสัชกร และข้อบ่งชี้ที่ระบุบนฉลากอย่างเคร่งครัด

เมื่อร่างกายของเราปกติดี ทำไมต้องทานอาหารเสริม?
งั้นลองมาตรวจสอบกันดูว่า เราทานอาหารได้ครบ 5 หมู่หรือยัง ถูกหลักโภชนาการหรือไม่ ในแต่ละมื้อร่างกายได้สารอาหารครบและในปริมาณเพียงพอต่อร่างกายหรือไม่ และมากเท่าไหร่ถึงจะเรียกว่าเพียงพอ

ใครควรเริ่มทานอาหารเสริม?
ส่วนผู้ที่อาจมีความจำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริม ได้แก่ ผู้ที่กำลังป่วยด้วยภาวะต่าง ๆ ผู้ที่แพทย์วินิจฉัยแล้วว่าร่างกายมีภาวะ
ขาดสารอาหารชนิดใด ๆ ก็ตาม ผู้ที่กำลังตั้งครรภ์หรือวางแผนมีบุตร และผู้ที่ไม่สามารถบริโภคสารอาหารเหล่านั้นได้ในปริมาณที่ร่างกายต้องการ ทั้งนี้ หากร่างกายขาดสารอาหารบางชนิด อาจทำให้เกิดภาวะ อาการป่วยที่สร้างปัญหาแก่สุขภาพได้ เช่น

!!! การขาดวิตามินเอ อาจทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย เมื่อยล้า เสี่ยงต่อการเกิดปัญหาทางสายตา ภาวะผิวแห้ง ผมแห้ง หรือคันระคายเคืองที่ผิวหนัง เป็นต้น

!!! การขาดวิตามินบี อาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง มือชา เมื่อยล้า อ่อนเพลีย ซึมเศร้า ผิวหนังอักเสบ หรือปากนกกระจอก เป็นต้น

!!! การขาดวิตามินซี อาจทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย ปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อ ผิวแห้ง ผมแตกปลาย เกิดรอยฟกช้ำได้ง่าย เลือดออกตามไรฟัน เหงือกบวม โรคลักปิดลักเปิด และภูมิคุ้มกันร่างกายต้านทานการติดเชื้อได้ไม่ดีเท่าที่ควร ทำให้ป่วยง่าย เป็นต้น

!!! การขาดวิตามินดี อาจเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน อาการปวดตามกระดูก กล้ามเนื้ออ่อนแรง เป็นต้น

!!! การขาดธาตุเหล็ก อาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง อาการอ่อนเพลีย เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดพัฒนาการช้าทางร่างกาย การเคลื่อนไหว และกระบวนการคิด

!!! การขาดแคลเซียม อาจทำให้เป็นตะคริวได้ง่าย อาการกล้ามเนื้อหดเกร็งบริเวณมือและเท้า ปวดเกร็งหน้าท้อง หรืออาจนำไปสู่ภาวะกระดูกบางและโรคกระดูกพรุนได้ในที่สุด

มาดูกัน…ว่าทำไมต้องทานอาหารเสริม ?
*** เป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับคนไม่กินผัก
จากการศึกษาในปัจจุบันคนส่วนใหญ่ร้อยละ 76-80 ที่บริโภคผักและผลไม้ไม่เพียงพอตามที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

*** ตอบโจทย์สำหรับคนที่แพ้อาหารบางชนิด
สำหรับบางคนนั้นจะมีอาการแพ้สารอาหารบางชนิด บวกกับอาหารชนิดนั้นเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

*** ตอบโจทย์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องขาดสารอาหาร
บางครั้งในช่วงเวลานึงที่ต้องการร่างกายสารอาหารเพื่อ ให้เพียงพอสำหรับร่างกายในแต่ละวัน เช่นบุคคลที่กำลังตั้งครรภ์ หรือให้นมบุตร คนที่ป่วยเป็นโรคขาดสารอาหาร

*** ชีวิตที่เร่งรีบตลอดเวลาไม่มีเวลาทำอาหาร
การที่ชีวิตแข่งขันกับเวลา ทำให้ต้องใช้ชีวิตแบบเร่งรีบ ไม่มีเวลามานั่งคำนึงถึงสารอาหารที่ร่างกายต้องการ รวมถึงไม่มีเวลาเข้าครัวทำอาหารให้ครบ 5 หมู่
*** ต้องการความรวดเร็วเลยทานอาหารฟาสต์ฟู้ดเป็นหลัก
ทั้งชายและหญิงปัจจุบันทำงานนอกบ้านกันมากขึ้น อะไรที่เร็วและทันเวลา ซึ่งหนีไม่พ้นอาหาร ฟาสต์ฟู้ด

*** เมื่อร่างกายเกิดการสูญเสียพลังงานและสารอาหารบางชนิด
สารอาหารบางชนิดร่างกายสามารถผลิตได้เอง บางชนิดต้องทานอาหารเสริมเข้าไปเพิ่ม แต่เมื่อเราอายุมากขึ้นอัตราการผลิตลดน้อยลง แต่ร่างกายยังต้องใช้พลังงานทุกๆ วัน หากขาดสารอาหารชนิดหนึ่งชนิดใดไปก็ย่อมส่งผลกระทบกับร่างกายได้

*** มีพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่มีเสี่ยงต่อการเสียสุขภาพ
พฤติกรรมการใช้ชีวิตที่บั่นทอนสุขภาพให้แย่ลง ไม่ว่าจะเป็นการหักโหมเรื่องงาน เที่ยวกลางคืนจนดึกดื่นทำให้นอนไม่พอ ดื่มแอลกอฮอล์ สูบบุหรี่ ทานอาหารไม่เป็นเวลา

*** จากกระบวนการผลิตอาหารที่ไม่มีคุณภาพ
ในยุคปัจจุบันจะมั่นใจได้อย่างไรว่าสิ่งที่ทานเข้าไปจะได้รับสารอาหารตามหลักโภชนาการที่ครบถ้วน เพราะในพืช ผัก ผลไม้และเนื้อสัตว์ มีการดัดแปลงทางพันธุกรรม กระบวนการผลิตที่ไม่ได้มาตรฐาน อาจมีสิ่งแปลกปลอมเจือปน ทำให้สูญเสียคุณค่าทางอาหาร มีสารพิษตกค้าง นั่นคือสาเหตุที่ส่งผลเสียให้กับร่างกายโดยไม่รู้ตัว

*** ต้องเจอสภาวะสิ่งแวดล้อมที่เป็นพิษ
ปัญหามลพิษจากท้องถนน ขยะเน่าเสีย สารพิษจากโรงงาน สารพิษที่เกิดจากการทำงาน เป็นต้น เมื่อร่างกายสะสมสารพิษนานๆ ทำให้ร่างกายเกิดภาวะอ่อนแอ ภูมิต้านทานลดลง

*** เกิดจากความผิดปกติภายในร่างกายของตัวเราเอง
พันธุกรรมหรือเกิดขึ้นเองธรรมชาติในร่างกาย โดยไม่อาจปฏิเสธและไม่อาจรู้ล่วงหน้ามาก่อน เพราะเมื่อระบบภายในร่างกายเกิดการแปรปรวน หรือเป็นภาวะที่ร่างกายเกิดความผิดปกติโดยไม่รู้สาเหตุ

*** เมื่อต้องการซื้อสุขภาพที่ดี
ป้องกันก่อนป่วย ด้วยอาหารเสริมที่ประกอบด้วยสารอาหารที่ก่อให้เกิดประโยชน์กับร่างกายนอกเหนือจากอาหารหลัก ช่วยป้องกันหรือลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ แล้วเมื่อไรที่รู้สึกว่าร่างกายควรแก่การดูแล หรือกลัวโรคภัยไข้เจ็บถามหา อยากป้องกันไว้ก่อน